Thursday, May 7th, 2015

UDANG ASAM PEDAS

May 1, 2015 by  
Filed under Tips Memasak



Untuk menikmati sajian dari udang dengan teksturnya yang lembut kuncinya hanya satu jangan pernah mengolah udang terlalu lama agar tidak berubah menjadi keras.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
300 gram udang ukuran sedang, kupas
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 buah (300 gram) tomat merah, rebus, buang biji, haluskan
1/2 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh cabai bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 3 cm
1/2 sendok makan air jeruk nipis
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, cabai bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor