Friday, May 29th, 2015

SOUN GORENG IKAN ASIN

June 7, 2012 by  
Filed under Tips Memasak

Merendam soun sebaiknya jangan sampai terlalu lembek, agar tidak hancur saat diolah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram soun, direndam air
50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
2 buah cabai merah,
1 buah cabai hijau, diiris miring
3 buah cabai rawit merah, diiris miring
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah sampai harum.Tambahkan ikan gabus garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Untuk 3 porsi

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor