Wednesday, June 3rd, 2015

SAYUR TAOCO

May 18, 2012 by  
Filed under Tips Memasak



Sayur berbumbu taoco ini selain bisa menjadi teman untuk menikmati nasi putih, Anda juga bisa menjadikannya sebagai sayur pelengkap ketupat.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
100 gram daging tetelan
250 gram pepaya muda, diiris korek api agak lebar
100 gram wortel belah dua, diiris serong tipis
100 gram tahu putih, dipotong dadu, digoreng sebentar
1 papan petai, dibelah 2 bagian
7 sendok makan taoco, dihaluskan
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, diiris halus, dibuang biji
1 buah tomat, diiris kasar
1 1/2 sendok makan garam
1 1/2 esndok makan gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1.500 ml santan dari sisa santan kental
3 sendok makan minyak untuk menumis


Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih


Cara membuat:

Tumis bumbu halus bersama salam dan serai hingga harum.  Masukkan cabai iris dan tomat. Aduk hingga layu.Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Masukkan pepaya, wortel, dan petai. Aduk hingga layu.Tambahkan taoco dan tahu. Aduk rata. Tuang santan encer, garam, dan gula pasir.Aduk rata.Masak hingga mendidih. Terakhir tuang santan kental. Masak hingga mendidih kembali sambil diaduk.

Untuk 7 porsi

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor