Saturday, August 29th, 2015

SAYUR PEPAYA EBI

May 23, 2013 by  
Filed under Makanan Asia

Rasa sayur papaya ebi yang gurih dan sedikit pedas ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menyajikan hidangan ketupat. Tapi sayur berbahan dasar pepaya muda ini juga bisa Anda jadikan pilihan sayur untuk menikmati nasi putih.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
300 gram pepaya muda, dipotong kotak
2 buah jagung manis, dipotong-potong
8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram kacang merah segar
100 gram jantung ayam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 tangkai serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
2.250 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan jantung ayam. Aduk sampai berubah warna.Tambahkan pepaya muda, jagung manis, kacang panjang, dan kacang merah. Aduk rata.Masukkan santan, ebi, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.

Untuk 8

Incoming search terms:

foto makanan berbahan dasar Jagung,resep kue tradisional bahan dasar jagung

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor