Thursday, October 30th, 2014

SAYUR ASEM

May 16, 2012 by  
Filed under Makanan Asia, Tips Memasak



Kelezatan sayur asam pasti makin sempurna bila disajikan bersama nasi bakar dan tempe goreng. Kalau anda suka sambal terasi lengkapi dengan sambal agar makin mantap.


Bahan:
200 gram tetelan, potong kotak 1 cm
3.000 ml air
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 buah jagung manis, potong-potong
100 gram kacang tanah
100 gram nangka, potong¬potong
50 gram buah melinjo
10 kacang panjang, potong 3 cm
100 gram daun melinjo
50 gram belimbing wuluh, potong 2 bagian memanjang
25 gram asam jawa, saring bersama 50 ml air

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1 1/2 sendok makan gula jawa
2 1/2 sendok makan garam


Cara membuat:

Rebus tetelan, daun salam, dan lengkuas di dalam air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, jagung manis, kacang tanah, nangka, dan buah melinjo. Masak sampai matang. Tambahkan kacang panjang, daun melinjo, belimbing wuluh, dan air asam. Masak dengan api sedang sampai matang.

Untuk 10 porsi

jagung manis, kacang panjang, belimbing , cabai merah, asam jawa, melinjo, lengkuas, tetelan, menu sehat, pesta akhir tahun , daun salam

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor