Thursday, December 18th, 2014

SAYUR ASAM

May 12, 2012 by  
Filed under Resep Masakan Indonesia



Siang hari yang panas memang paling pas menikmati makan siang dengan sayur yang segar. Sayur asam dengan kuahnya yang bening ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Sajikan dengan ikan asin goreng dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
200 gram nangka muda, dipotong kotak
2 buah jagung manis, dipotong-potong
50 gram kacang tanah
75 gram melinjo
200 gram labu siam, dipotong kotak
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar kol, potong-potong
25 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
1 1/2 sendok makan asam jawa
10 sendok teh garam
7 sendok t gula pasir
3.000 ml air


Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh terasi, dibakar


Cara membuat:

Rebus bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan nangka muda, jagung manis, kacang tanah, dan  melinjo. Masak sampai setengah matang.Tambahkan labu siam, kacang panjang, kol, cabai merah, dan cabai hijau sampai mendidih.Masukkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 10 porsi

kacang tanah, jagung manis, labu siam, nangka muda, daun melinjo, sayur asem, cabai merah besar, cabai hijau besar, sayur asam, puasa

Incoming search terms:

BUMBU SAYUR ASAM IKAN,resep sayur asam enak,resepi sayur asam indonesia

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor