Wednesday, September 3rd, 2014

Resep Masak SOTO AYAM

June 14, 2014 by  
Filed under Resep Masakan Indonesia

Daripada beli, mending buatan sendiri khan. Apalagi disajikan bersama keluarga tercinta.


bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1/2 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
1.750 ml air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
3 3/4 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

sambal cabai rawit:
20 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

pelengkap:
150 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan untuk taburan
50 gram taoge pendek
2 batang daun seledri, diiris halus
2 buah jeruk nipis
25 gram bawang merah goreng

Cara Pengolahan :

  1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat ayam lalu goreng. Suwir-suwir. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu. Didihkan. Angkat.
  3. Buat sambal cabai rawit, rebus cabai rawit dan bawang putih. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan.
  4. Sajikan soto dengan sambal cabai rawit dan pelengkap.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor