Tuesday, July 28th, 2015

Resep Kue GEMBLONG

January 4, 2015 by  
Filed under Kue Basah

Kue gemblong manis dan harum. Sedap disantap sebagai kawan secangkir kopi atau teh

Bahan:
200 gram beras ketan direndam 1 jam
100 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
50 gram kelapa parut kasar
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis
50 gram gula pasir
25 gram gula merah sisir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/8 sendok teh esens pisang
1/2 sendok makan wijen disangrai
1/8 sendok teh garam
75 ml air

Cara membuat:

  • Kukus beras ketan 15 menit. Angkat. SisihkanRebus air, daun pandan, dan garam.
  • Aduk sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
  • Kukus lagi 20 menit di atas api sedangĀ  sampai matang. Angkat. Setelah hangat, tumbuk halus.
  • Ambil sedikit ketan. Bentuk bulat pipih.Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan sisihkan.
  • Pelapis, masak gula pasir, gula merah, daun pandan, garam, kayumanis, esens pisang, dan air sambil diaduk sampai berbusa.
  • Masukkan gemblong dan wijen. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.

Untuk 10 potong

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor