Friday, August 1st, 2014

Resep BANDENG BUMBU KUNING

June 13, 2014 by  
Filed under Resep Masakan Indonesia

Bandeng bumbu kuning sangat tepat jika dihidangkan dengan nasi putih panas. Lama pengukusan sebaiknya minimal 1 jam, agar tingkat kematangan baik.


bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor (580 gram) ikan bandeng, dibersihkan
1 sendok makan air asam jawa (2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air)
1 1/2 sendok teh garam
4 buah cabai merah, diiris serong
2 tangkai daun kemangi
2 lembar daun salam
1 cm jahe, iris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis
daun pisan untuk membungkus

bumbu halus:
9 butir kemiri, disangrai
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3/4 sendok teh terasi, dibakar
5 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan bandeng, air asam, dan garam. Diamkan 30 menit.
  2. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, irisan cabai merah, daun kemangi, daun salam, jahe, dan serai. Bungkus dengan daun pisang seperti pepes.
  3. Kukus 1 jam sampai matang.

Untuk 2 bungkus

Incoming search terms:

bandeng bumbu kuning resep,kumpulan makanan dari daun pisang,kumpulan resep pepes,resep bandeng bumbu kuning

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor