Friday, October 31st, 2014

CAKE KETAN HITAM

August 9, 2014 by  
Filed under Kue Basah

Kapan lagi bisa menikmati cake ketan hitam yang nikmat dan hangat jika tidak kita membuat sendiri? Sekaranglah saatnya. Resep berikut ini bisa Anda andalkan. Dengan menatanya dalam wadah yang cantik sajian ini bisa juga menjadi hantaran yang sangat cocok.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
5 kuning telur
20 gram gula pasir halus
35 gram santan kental instan
35 ml air
10 tetes pewarna ungu
85 gram minyak goreng
100 gram tepung ketan hitam
70 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
10 gram kelapa kering instan untuk taburan

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. Masukkan campuran santan instan, air, pewarna ungu, dan minyak goreng. Kocok rata.
  2. Tambahkkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  4. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan hitam sambil diaduk perlahan.
  5. Tuang di loyang tulban datar diameter atas 27 cm, bawah 19 cm, tinggi 7 cm yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti.  Tabur kelapa kering instan.
  6. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai matang.

 

 

Untuk 16 potong

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor