Sunday, August 30th, 2015

AYAM GORENG BUMBU KUNING

February 14, 2015 by  
Filed under Tips Memasak



Ayam goreng bumbu kuning memang sudah biasa di hidangkan. Tapi ayam goreng bumbu kuning yang satu ini sedikit berbeda, karena dengan paduan bumbu-bumbu yang lebih banyak membuat semakin gurih ayam goreng ini.


Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
400 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, bakar
4 cm lengkuas
4 cm jahe
1 sendok makan garam


Cara membuat:

Campur ayam, daun salam, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanasakan diatas api sedang sampai matang.

Untuk 8 porsi

Leave a Reply

*

SEO Powered By SEOPressor