Friday, April 18th, 2014

AYAM BAKAR BUMBU BALI

May 17, 2012 by  
Filed under Tips Memasak



Mau masak masakan bali. Kami punya resepnya bagi anda penggemar masakan bali. salasatunya ayam bakar bumbu bali. Bumbu khas bali dan ayam yang di olah dengan baik membuat masakan khas bali ini cukup diminati banyak orang.


Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 1/2 sendok makan air asam jawa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
200 ml air kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sendok teh terasi, bakar
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe


Cara membuat:

Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 20 menit.Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.Tuang air kelapa secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.Bakar sampai harum dan kecokelatan sambil diolesi sisa bumbu.

Untuk 8 porsi

Leave a Reply

*

Untuk Menutup ini, KLIK IKLAN di bawah ini. DENGAN BEGITU ANDA TELAH IKUT MEMBANTU BLOG INI, Anda tidak akan kehilangan halaman ini, karena iklan akan terbuka di TAB baru, Terima Kasih..
SEO Powered By SEOPressor